¿Qué es y para qué sirve?

La achicoria raíz es un producto natural utilizado como sustituto del café. Es una raíz que se tuesta y se muele para obtener un polvo que se puede preparar como una infusión caliente. Se utiliza principalmente por sus propiedades digestivas y su sabor amargo característico. Además, la achicoria raíz es rica en inulina, un tipo de fibra prebiótica que beneficia la salud intestinal.

Modo de empleo

Para preparar una infusión de achicoria raíz, se recomienda hervir agua y añadir una cucharadita del polvo de raíz. Dejar reposar por unos minutos y luego colar. Se puede consumir caliente o frío, según las preferencias de cada persona. Se puede endulzar con miel o stevia si se desea.

Composición

La achicoria raíz contiene principalmente inulina, fibra prebiótica que favorece la salud intestinal y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. También contiene vitaminas del complejo B, potasio, calcio y magnesio, nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.