¿Qué es y para qué sirve?

El producto Graneles La Flor Lupulo es un ingrediente natural utilizado en la producción de cerveza artesanal. El lúpulo proporciona sabor, aroma y amargor característicos a la cerveza, siendo fundamental en la elaboración de diferentes estilos de esta bebida.

Modo de empleo

Para utilizar el lúpulo en la elaboración de cerveza, se recomienda añadirlo durante la etapa de ebullición del mosto. Generalmente se utilizan entre 10 y 100 gramos de lúpulo por cada 20 litros de cerveza, dependiendo del estilo y sabor que se desee obtener. También se puede emplear en la fase de dry hopping, agregándolo en el fermentador durante la fermentación secundaria para potenciar el aroma.

Composición

El lúpulo es una planta que pertenece a la familia Cannabaceae y se utiliza en la industria cervecera por sus propiedades aromáticas y amargas. Contiene aceites esenciales, resinas y ácidos alfa y beta, que son los responsables de aportar sabor y amargor a la cerveza. Además, el lúpulo también posee propiedades sedantes y calmantes, por lo que se utiliza en la medicina natural para tratar problemas de ansiedad y trastornos del sueño.